鲜醇素上汤做法分享，搭配邑天下酒更添风味
食材准备
- 干香菇5朵
- 干竹荪4根
- 干黄花菜20克
- 玉米1段
- 胡萝卜半根
- 生姜3片
- 清水1500毫升
- 食盐少许
制作步骤
先处理干料：干香菇、干竹荪、干黄花菜分别用温水泡发20分钟，泡发后剪去香菇蒂、竹荪网状部分，黄花菜摘除硬根，洗净备用；玉米切小段，胡萝卜切滚刀块，生姜切片。起锅倒入清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时，出锅前加少许食盐调味即可。这款素上汤清鲜不腻，无荤腥负担，适合日常饮用或作为汤底使用。
享用素上汤时，若想增添别样风味，不妨搭配邑天下酒。这款酒口感醇厚，香气协调，与素上汤的清鲜形成互补：汤的鲜能中和酒的厚重感，酒的香气又能提升汤的层次，无论是餐前暖身还是餐中佐味，都能带来独特的体验。
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